你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺中a1肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中松發肉骨茶包人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投松發肉骨茶包人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨湯外帶
簡單的快樂 文/吳安 我發現，靜靜地看孩子玩耍是一件非常有趣的事情。你會看到他們因為突然而至的一陣聲響，四散著撒腿逃竄，驚叫聲中夾雜著一絲驚喜和歡快，像春天枝頭上的點點紅艷，在和煦的陽光下顫得令人心動；也會看到他們因為一張扭曲怪異的“鬼臉”，被逗得破涕而笑，嬉笑間，眉毛、眼睛和嘴角都跟隨笑聲的節奏飛舞搖曳起來；有時候還會看到他們因為長輩的一句責怪，委屈地眨巴眨巴睫毛，拼命屏住情緒，不讓眼淚輕易落下來；還有的時候，會看到他們因為和好朋友鬧矛盾，而沮喪得仿佛全世界都毀滅了，可是只要一看見好朋友受欺負，又必定會挺身而出，義正辭嚴、慷慨激昂地為小伙伴爭辯……白乎乎、肉撲撲的小臉兒，無論是喜怒哀愁，都同樣的惹人喜愛。 小孩子都喜歡玩。他們的游戲常常從一個不起眼的雜碎物件開始。若是見到一個空罐頭，他們就奔跑在空地上踢“足球”；若是找到一個大頭螺絲，他們就半蹲在地板上轉“陀螺”；若是從泥土里翻出幾塊小石頭，他們就斜著身子趴在路邊的石凳上壘“高樓”；若是從哪個旮旯里尋到幾張小紙片，他們就咧嘴笑著“貼名牌”……他們都曾玩過電腦游戲和電動玩具，可是面對著一個空罐頭、一個大頭螺絲、幾塊小石頭、幾張小紙片的時候，他們依舊能玩得眉飛色舞、興致勃勃——那是屬于他們的簡單快樂。即便什么都沒有尋到，也不打緊。挨個兒排排好玩“蘿卜蹲”，或是三五成群玩猜拳，都足以讓大伙兒笑得前俯后仰。 即使獨自在家時，也有數不盡的快樂。在床上排好一溜串兒的娃娃，做私人醫生給它們看病；或者翻開一本有繽紛插圖的故事書，自己講給自己聽；再或者爬到床上，從床頭蹦跳到床尾，再從床尾翻跟頭到床頭；又或者跟著電視機里的音樂節奏轉圈子、擺胳膊、扭屁股，跳出各種稀奇古怪的舞姿來……他們有數不勝數的方法，總能把自己逗開心，順帶著也把一大家子的人逗樂。 我女兒小時候，有一回去外公家。一見到外公，就忙不迭地嚷著“外公”，要朝外公的懷里鉆，還要外公抱抱。外公笑得滿臉皺紋都掬成了花兒，情不自禁地問她：“你想外公了嗎？到底想不想外公呀？”女兒笑得小酒窩兒漩出了朵朵漣漪，拼命叫喊著：“外公！外公！！外公！！！”一聲比一聲喊得響亮，一聲比一聲喊得痛快。她還不知道“想”，只知道“響響”地喊外公。不知道才好呢！無思、無欲、無求，以最簡單的方式享受最純粹的快樂。以后慢慢地會“想”了，也許就會在各種各樣“想”的念頭里忘卻了本真。至于是不是真的“想外公”，外公大抵是知道的。那甜甜的童聲和緊緊的擁抱，遠比一個生硬的“想”字，鮮亮得多，生動得多，真切得多。在外公看來，那應該比“想”字更能表達出“想”的深情吧！ 快樂，簡單如斯。只有簡單的心才能體會簡單的快樂。面對孩童，我的心里除了羨慕，還有嫉妒。漲了年歲丟了心境的我們啊，也只能在遠遠的遙望里，才能偷偷撿拾起些許曾經屬于我們，卻又不知何時被我們丟失在歲月時光里的簡單快樂。 簡單的事 文/一支水筆走天下 那一年，我們加入了同一個群，有一天晚上，你在群里說到你電腦壞了，過了好久都沒人回應你，我突然心血來潮，拿到U盤和螺絲刀一直向你樓下走去，不一會兒，你抱著筆記本走下來了，就這樣，我們在燈光陰暗的樓梯間第一次真正認識了。 后來，上級為了照顧你是團隊中兩個女生之一，讓我在工作上多帶著你，于是因為工作的事情，我們經常一起外出辦事，那時候也是我們電話聊得最多的時候，依然清晰的記得那時的你的手機彩鈴永遠都是那首熟悉的《簡單的事》，后來有一次，我還笑著對你說，每次一聽起這曲子總是第一時間會想起你，然后又好幾次和你一起的時候總會一時興起地哼起這小段這曲子，而坐在一旁的你總會被我逗到不亦樂乎。 那個時候，我也會無時無刻接到你的求助電話，因為知道就算你是一個人外出辦事，笨笨的你也總會多多少少遇到麻煩，所以后來我索性把手機24小時開著，漸漸的，我也把手機彩鈴換成了《簡單的事》，漸漸地，你也從叫我“同學”改為“大神”…… 好幾個夜晚，我們因為工作的事情，很晚才能回宿舍，我還記得有一個冬天的夜里，我回到宿舍后，宿舍的熱水也停了，只能被迫洗冷水澡，你在網上發了很多次委屈的表情和道了幾次歉，然而，屏幕前的我卻無奈地在笑你這個傻丫頭。 你是我見過的女生中唯一擅長料理的女生，所以，你常常也會去打電話讓我去你宿舍吃餃子，吃湯圓……直到后來連你室友都幾乎把我當成你宿舍的一員了。你似乎很了解我的一切，在我失落的時候會發來信息讓我振作，我參加的一些活動你也會常常跑來支持我，甚至在后來有一段時間我們幾乎因為自己的忙碌而很少聯系，我還是在某一天收到你送給我的禮物……與你相反，不喜歡料理的我很少請你吃我煮的東西，應該是說從來都沒有過，還好我們的附近還有飯堂這種地方，所以作為回報，我只能請你去飯堂吃宵夜和喝奶茶。 因為你是女生，恰巧我們的團隊又有太多的男生了，所以有一段時間，因為你過人的業績讓旁人說了不少閑話，挨了不少委屈，不知為什么，那時一直認為自己很懦弱的我卻像瘋了似的站出來幫你說了一大多堆理，心里就剩下一個念頭，你是我帶的人，決不讓你受到一點委屈。 團隊里有另一個男生，他似乎很喜歡你，我的直覺讓我很清楚他并非是什么正人君子，他給不了你幸福，所以我很怕你和他在一起很受傷，所以很多次我只能制造我喜歡你的假象，后來讓很多旁觀者以為我們真的拍拖了，而他也沒在繼續接近你，不過，你很明白，我跟你是清白的，于是不顧別人的輿論，你依然跟以前一樣和我一起外出辦事，我還記得你跟我說過你那時一點拍拖的念頭都沒有，似乎沒有遇上對的人，那時的我挺開心平時很傻很傻的你卻在此刻表現出女生該有的成熟和理智，但，心里還是有一顧莫名的難受，也許，你真的僅僅只是把我當成了一個“大神”吧。 一年后，我們即將要分別去不同的地方了，有一天晚上，我約你出來去附近那家我很喜歡的咖啡店，我很想說些什么，可話到了嘴邊還是咽下去了，我們就這樣很安靜的坐了一晚，周圍的氣氛似乎也變得特別尷尬。 今天，手機又莫名響起《簡單的事》，眼前似乎又浮現了過去的一切，又快一年了，我的手機沒再閃著你的名字，漸漸地，我又習慣了一個人的生活，一個人，也許也是簡單的事…… 坦坦蕩蕩過生活，簡簡單單走人生 文/烏蘇炎黃 人生何其煩，做人要簡單，簡單，是一種精神，一種高貴，一種令人心儀的氣質，簡單做人，簡單做事，簡單生活，耐得住寂寞，人生就會有深厚的積淀，耐不住寂寞，邂逅真正的自己，是人生最大的驚喜，紅塵一步，淚珠一滴，一滴淚珠，一寸成長，成長，接納了別人，忘卻了自己，生活中的很多煩惱，就是源于我們不能體諒他人，過分在意了自己的主張，互不理解，互不相讓，傷了彼此的心靈，生活，很多時候，就是一種體諒，一種理解，多學會體諒別人，理解別人，就是一種寬宏大度的胸懷。 人生何其了，無非是坦蕩，君子總是心胸寬廣，小人常常憂愁悲傷，心若無恙，奈我其何，人生很平凡，生活很簡單，看不透神秘的未來，也改變不了無奈的過去，只能躋身于叢生的間隙之間，耗著僅有的堅強，做人恰到好處，是人生的最大的學問，把握做人的分寸，掌握做事的尺度，日積月累，一分一寸中疊加起人生的高度，誰不虛偽，誰不善變，誰都不是誰的誰，又何必把一些人，一些事看得那么重要，想得開，再灰暗的事也有光明，想不通，再美好的事也有陰暗，世間萬物，相輔相成，相依相存。 心若得知，會心靜如水，心若平靜，幸福會如花開，心念淡然皆在一瞬間，知足者放得下，看淡者心寧靜，寧靜處，花開最美最自然，收獲寧靜，就是收獲幸福，每個人都有每個人的渴望，但是，你最終只是想讓心靈得到滿足，人生知足者容易，滿足卻很難很難，畢竟時間在生長，生命在萎縮，滾滾紅塵，歲月如歌，萬水千山的尋找，常不如回眸一笑，太多幸福在眼前，不在遠方，常言道，多思不如養志，多言不若守靜，多才不若蓄德，養志者養心，守靜者寧靜，蓄德者心安。 踏踏實實做事，坦坦蕩蕩做人，你有你的煩，我有我的難，人人都有無聲的淚，人人都有難言的苦，無情的是時間，要好好利用，珍貴的是情感，要好好珍惜，溫暖的是遇見，要好好把握，難求的是知己，要好好呵護，想要的是平安，要好好記著，需要的是健康，要好好鍛煉，可愛的是心善，要好好保持，溫馨的是和睦，要好好經營，可貴的是真實，要努力去做，難得的是寬懷，要學會豁達，難留的是青春，不要揮霍，無力的是諾言，不要許諾，可怕的是冷漠，不要疏遠，最美好的是現在，要過好今天。 歲月如梭，載滿了過往，在風景如畫中，太多的熟知留在身后，一路走過的故事，曾幾何時回望，留下了這極為心疼的憂傷，那些漂泊的記憶，帶著遠逝的昨天，追風流浪，依舊顛沛流離，窗外的風，在安靜中推開我的心門，看過往流光，問誰為云客，千帆過境的往事一幕又一幕，悄然悅動在靈魂的指尖，在我步履蹣跚的漫漫長路上，消磨出一道又一道，歲月滄桑出的印記，站在光陰飄蕩的渡口，遙望前塵往事中，漫不經心走過的身影，太多不滅的記憶，波蕩在心緒的繁亂中，凌凌亂亂。 懷有坦蕩之心做人，做人做事心平簡單，十全十美的事難找，十全十美的人難尋，坦蕩是一種氣度，把心放平，把事看輕，才會活的舒坦，活的快樂，簡單是一種寬容，不去貪婪，不去攀比，活的安靜，過的開心，人生苦短，千萬不要活得太累，要活得舒心，活得快樂，生活畢竟不是演戲，無須用太多的脂粉去涂抹自己，無須戴上面具，逢場作戲，虛意人生，想笑就笑，想唱就唱，掙多掙少都心地坦然，官大官小都人生豪邁，活得樸素自然，活得坦坦蕩蕩，笑看紅塵悲喜事，昂首人生風雨路。 人生坦坦蕩蕩清清白白，做事踏踏實實勤勤懇懇，自在就好，生活簡簡單單平平凡凡，處世高高興興開開心心，快樂就好，風塵舊事，過往云煙，緣分里多少來來回回，斷斷續續終是過往，多少強求，多少挽留，過不完的明天，理還亂的今天，安放在走遠的昨天，如若，一瞬的心動，是心依偎暖的永恒，我們渴望簡單，簡單地走，簡單地愛，簡單的生活，何必舞弄人生的聰明，神神秘秘，看不透，摸不著，人生如要無遺憾就坦蕩，生活要想不煩惱就簡單，坦坦蕩蕩過生活，簡簡單單走人生。 有一種簡單叫清湯面片 文/梁永剛 前不久，我患上了重感冒，吃藥打針一番折騰過后，癥狀雖有所減輕，仍是頭暈眼花，沒有一點食欲。妻子說附近新開了一家餐館，我們去換換口味吧。妻子點了店里幾個招牌菜，可謂色香味俱全，兒子吃得津津有味，我卻沒有一點胃口。妻子好像突然想起了什么：“感冒不能吃油膩，我應該給你做一碗清湯面片啊。” 回去的路上，妻子順便買了一些面片和一把青菜，回家幾分鐘的工夫就做成了一鍋清湯面片，給我盛了滿滿一碗。白的面，綠的菜，清的湯，熱氣騰騰，雖然沒有放油和鹽，但看上去賞心悅目，食欲大增。兩碗下肚，感到渾身冒汗，通暢淋漓，病痛好像一下子減輕了許多。接下來，妻子變著花樣給我做素食，幾天下來我那頑固不愈的重感冒居然好了。 一碗清湯面片，一盤平淡小炒，幾個手工饅頭，做起來簡單，算起來便宜，吃起來爽口。看似清淡，實則淡而有味。“要穿還是粗布衣，要吃還是家常飯”，一日三餐，粗茶淡飯，雖稀松平常，卻養胃養人。 飲食是這樣，人生亦是如此。濃到極致是平淡，人生有味是清歡。簡單樸素的愿望猶如一碗淡而有味的清湯面，簡單卻可貴，不僅浸潤著傳統養生的道理，還蘊含著人生絕佳的境界。淡中滋味長，唯有淡才能讓生命返璞歸真，人才會活得真實灑脫逍遙自在。 梭羅所說：“大多數豪華的生活以及許多所謂的舒適的生活，不僅不是必不可少的，反而是人類進步的障礙，對于豪華和舒適，有識之士更愿過比窮人還要簡單和粗陋的生活。”人生苦短，大道至簡。我們無須太多的繁花似錦，也不要苛求生活的過分奢華。很多時候，忙忙碌碌，疲于奔命，走過風雨坎坷，歷經酸甜苦辣，繁華落盡后，才發現自己需要的往往是一些簡單的東西，最彌足珍貴的原來是一種簡單樸素的生活。 >>>更多美文：好文章
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寒露已過 霜降將至 秋風蕭瑟悲寂寥；閑時心頭燥，忙昏黃。思緒萬千，理不順，棄之可惜 二十余五矣 生性自由，不喜約束，做事更多是按自己喜好來，歡喜時一心專，棄置也是轉瞬。想來這種性格應是少年時養成的，說是陋習，但很多難過的事卻也因此得到救贖。大抵是心頭沒底，加之性格養成階段一直是放養模式，成年之后，別個稍加約束，心頭的抵抗油然而生。外柔內剛，平時與人和平相處，不爭不搶；當爪子伸出是便是做好了同歸于盡的準備，就像小野貓護食。沒利器，所以也沒做出一番作為。老實又強勢！ 好在父母身體無恙，閑時吵架。 得以矯情…… 記于二零二零年十月秋 >>>更多美文：心情隨筆
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