你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北肉骨茶英文真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋正宗肉骨茶配料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義乾肉骨茶料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶湯人氣推薦
一 這是一片神奇的土地，這兒因誕生了我國偉大的哲學家、思想家、道家學派創始人老子，而成為道家文化發祥地。 曾經，孔子專程來這里問禮于老子，留下圣哲對談的千古佳話。 在這片土地上，還發生了中國歷史上具有里程碑意義的垓下之戰。 …… 大口呼吸著薔薇花香，走進5月的鹿邑，我深感腳下的每一步都充滿歷史感、滄桑感，我被深深地震撼了！這座古城，它就這樣本真本色地呈現著，分明是我心儀已久的那個地方。我來了，不敢向其索要什么，甚至連一些舊事也不再重新提起，只在百花盛開、陽光燦爛中，寂靜地與歲月對視…… 二 天上有顆鹿邑星，地上有個鹿邑城。 被稱為“中國老子文化之鄉”的鹿邑，處處是“道”的呈示和極具文化內涵的美景。夜游明道宮，是一次真正的探幽訪道、跨越時空的心靈之旅。 明道宮，位于鹿邑縣東北隅，與老子誕生地太清宮東西相望，是老子當年聚徒講學傳道的地方。 深厚、靈性、奇異、神秘……燈火通明中，穿越眾妙之門、迎禧殿、玄元殿、老君臺、文昌閣、藏經閣等規模宏大、氣勢雄偉的建筑，但見明道宮內，亭臺樓閣，綠柳翠柏，奇花異草，美不勝收……那位本名叫李耳的偉大智者，正從時光深處浮出，悠然向我們詮釋天下大道。 不是猜測和想象，不是演義與傳說，是真真切切的眼見為實：院里生長著兩棵繁茂的皂角樹，一棵枝葉挺拔向上，另一棵的枝葉則全都是向下，兩棵樹所呈現的陰陽二氣是如此直接具體，彰顯著博大精深的老子思想。老君臺所具有的神妙就更匪夷所思：當年，侵華日軍攻打鹿邑縣城，因老君臺地勢高，日軍認為這兒必布有重要工事，遂對其進行炮擊，共打了13發炮彈，無一發爆炸。見此情景，日軍炮兵個個驚得目瞪口呆，停止了炮擊。后來，曾親自參加這次炮擊的侵華日軍炮兵梅川太郎等人，為向鹿邑人民表示懺悔，特在此處立了一塊“和平碑”，以示謝罪，祈愿世界永遠和平…… 這兒的一草一木皆有靈性，一沙一石無不奇異，每一處都有來歷和故事。接受著老子智慧之光的沐浴和照耀，我看見，希望如團扇，正在徐徐展開，那些滄桑的過往，正被無邊的繽紛和蔥蘢一一鋪展。 三 “上善若水”“三生萬物”“道法自然”“無為而無不為”“萬物作而弗始，生而弗有，為而弗持，功成而弗居”……老子的《道德經》，不僅是中華傳統文化的瑰寶，也是世界文明史上璀璨的明珠。《道德經》的思想內容非常豐富，涉及許多方面。他的“生”“為”“功成”，是要人去創造、去發揮主觀能動性，貢獻自己的力量，成就一番事業。而“弗有”“弗持”“弗居”，即是要消除一己私利，不妄為，不貪，不爭奪，不占有，不違背規律…… 81章僅僅5284字的《道德經》，卻是人類思想史上的豐碑！它給寫作者的啟示是多方面的，有的人寫了那么多，可謂著作等身，然而真正能被人們記住并留下來的又是什么？他們沒有代表作，沒有自己的藝術胎記，有的卻是速朽的文字和鋪天蓋地的虛名與浮華。面對老子的《道德經》，那些粗糲的抒情、無病呻吟、虛假空泛、無力的愛……都將令寫作者無地自容！ 我們缺少的絕不僅僅只是這些，一個思想蒼白干癟的人，永遠創作不出飽含著生命氣韻的豐盈文字，許多時候我們懂得，卻依然做不到。 四 站在高大的老子青銅坐像前，仿佛那飄飄的衣袂正臨風而舞，仿佛有什么聲音在夜空中隱約響起。我閉上雙眼，心像打開的一朵水花，在豐茂的草地上濺出晶瑩高潔的水珠。一時間，薔薇開了又謝，星星出了又落，月光與塵埃映襯，歷史與現在交織，我嘆息，塵世幸福的鑰匙于我不是丟了，是也許從來就沒有真正握住過。 我靜心合掌，向老子坐像虔誠揖拜，我向一種閃爍著永恒光芒的偉大思想再拜三拜！同行的人都靜立著，對智慧發自內心地仰慕。日月此消彼長，萬物生生不息，唯有偉大的思想，才是這個世界的主人！ 我很虔誠地向老子坐像望去，長髯端坐的他，緊繃嘴唇，寧靜緘默，沒有任何回應。我知道在他千年的眸子里，流動著“道法自然”的思想，流動著“上善若水”的哲思，而這正是讓一代代人由衷敬畏的理由！ 靜默中，那滔滔滾滾的思想正洶涌奔來。 >>>更多美文：原創散文
不變心有個美夢， 看人間沒忘青山。 有個家等過明天， 想故事做好自己。 >>>更多美文：自創詩
清明過后是谷雨，“谷雨，谷得雨而生也。”四月的鄉村，春雨綿綿，接連不斷的雨水把香椿芽滋養得鮮活水靈，幽香四溢。俗話說：“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木質。”谷雨是采摘香椿的最佳時節，這時的香椿最為脆嫩鮮美，營養豐富，有“樹上第一青菜”的美譽。可惜的是香椿的“青春”太短，谷雨一過就變老了，既不鮮香，也嚼不動了。 在我家鄉，谷雨食用香椿，又名“吃春”，寓意迎接春天的到來。金代的《中都雜記》里說：“春日燕地以椿為蔬，喜之葉鮮味佳，實為上品”；明代《五雜俎》也記載著：“燕齊人采椿芽食之以當蔬”的習俗。每年的谷雨時節，嫩嫩的香椿芽，就成為我家餐桌上必不可少的美食。 那時我家的院子里，長著多棵高高大大的香椿樹。每到春天，幾場春雨過后，枝頭便會探出些許紫色的芽苞，上面還帶著幾滴晶瑩的水珠，羞羞答答的像暗自懷春的少女。一小撮頂在梢頭，像一朵花兒在凌寒的春風中搖曳。初長出的香椿最好吃，有一種特殊的味道，但母親是不舍得吃的，一定要等它多長一些才可以食用。一眨眼幾日，葉便舒展開了，一股淡淡的馨香，那股植物本身所具有的醇香濃郁的味道被風一吹，就彌漫開來，總會讓人們內心激動。 大人們在谷雨時節是很忙的，要播種要耕耘，能有時間摘春芽的就只有孩子們了。夠得著的用手摘，夠不著的用帶鉤子的長桿去勾春芽。一朵一朵地飄下來，撒得滿地都是，每次都有一大抱。一朵朵嫩嫩的綠，芳香得真是可愛，嗆得鼻子直發癢。拿回家的時候，總能看到母親臉上欣慰的笑容。 “嚼之竟日香齒牙”。打下來的香椿，經母親的巧手，無論是焯水后涼拌，做春卷，炒雞蛋，拌豆腐，烙盒子，腌香椿，都是香味怡人，爽口又爽心；還可以用切成段的嫩芽與調好的雞蛋面粉攪勻，放入熱油中炸黃成似“香椿魚”服食。外皮金黃，香椿碧綠，芳香氤氳，別具風味。 記憶中，椿芽炒臘肉是母親的拿手好菜，椿芽似白泛紫，臘肉微微帶紅，實在是色香味俱佳。臘肉的醇香和椿芽的清香相互融合，是大自然賜給人間的美食，那一定會突然使你眼睛為之一亮，食欲頓時萌生。吃到嘴里，慢慢嚼一嚼，那種香，沁心入脾，全身的毛孔，淋漓痛快，沒有一處不舒坦。現在回想起來，那哪里是吃椿芽，根本就是在品椿芽，感受春天，在咀嚼中唇齒間四溢的春天的汁液和香氣，仿佛把春天都留在了舌尖上。 讀大學后，學習醫書，方知家鄉人每年谷雨時節愛吃的香椿其實藥用價值很高，含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、鎂元素以及維生素B，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，味苦、性寒、有清熱解毒，健胃理氣的功效。更重要的是，它身上那股獨有的芬芳，有提神醒腦的作用，可以解春困呢。 一茬新葉一茬香。春光里，有了椿芽兒芳香的浸染，心底流淌著的是濃濃春意融融暖意。幽香的椿芽葉仿佛在抒寫著一個春天的童話。春風里，陽光下，在這個繁花似夢的時節，我們走進春天，敞開肚皮，去品讀美麗香甜的春天。 >>>更多美文：現代散文
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